Kuliner

SAMBAL UDANG MALAYSIA

BAHAN :

Udang 500 gram

Santandari½ butirkelapa 250 ml

Tomat 1 buah (potong)

Cabaihijau 2 buah (potongmenjadi 2)

Garamdangulasesuaiselera

Bawanggoreng

BUMBU YANG DI HALUSKAN :

Cabaimerah 10 buah

Serai 2 sendokmakan (iris tipis)

Bawangmerah 3 buah

Bawangputih 2 siung

Air asam 1 sendokmakan

Bawanggoreng 1 sendokmakan

Garamdangulapasirsesuaiselera

Cara membuat :

Haluskanbumbu, kemudiansetelah di haluskantumisdenganminyakgoreng 5 sendokmakanhinggaharum.

Masukkanudangbesertasantan. Sambal di adukmasukkantomat,cabaihijau, gula, garamdanbawanggoreng.

Masakdenganapikecildan sambal diaduk-aduk.

Masakhinggakuahkentaldanberminyak.

Angkatdansajikandengantaburanbawanggoreng.